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Le Baerewecke, c'est un pain Alsacien composé de divers fruits secs et fruits confits. Très énergétique et délicieux, il est le compagnon idéal pour traverser la froidure de l'hiver et attendre Noël en douceur... Une recette proposée par Chef Damien et Réjane pour 750 Grammes. Ingrédients pour le pain de Noël aux fruits secs : 200g de pâte à pain (maison ou du boulanger) 250g de poires confites 100g de raisins secs 125g d'abricots séchés 100g de dattes 125g de figues 100g d'écorce d'oranges et d'écorce de citrons confits 50g d'angélique confite 50g d'amandes concassées 50g de noisettes concassées Un zeste de citron ½ c à c de cannelle ½ c à c d'anis en grain ½ c à c de muscade râpée 2 c à s d'eau de vie 50g de sucre en poudre Retrouvez nos recettes de pain de Noël http://www.750g.com/recettes_pain_de_noel.htm Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/