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Depuis un demi siècle, sur la Côte Bleue à Carry le Rouet, en février on fête l'oursin. Des milliers d'amateurs se rassemblent autour du port pour déguster les délices de la mer. Cependant l'oursin fait de plus en plus rare et on cherche à savoir pourquoi, dans la ville qui fut la première à organiser les oursinades.